【和土地談場一輩子的戀愛】
吃美味的食物是幸福的，吃「對」的食物，則能讓身體與心靈都滿足。
跟高興能在2019年的最後一天，認識一個很棒的新朋友， 蘇小曼 主廚。
之前一直是默默在臉書上關注小曼主廚，覺得她在推廣的理念完全是很想做的事：「使用台灣農產品，鼓勵友善環境耕作，與農人站在一起。」前天特地去了 量時 · 好好食 沒聊到，後來發現原來小曼主廚只做到今年年底，就又要起身流浪了，趕緊把握2019年的最後一天，好好認識一下！
今天吃到了小曼主廚用白玉蘿蔔做成的 #蘿蔔薯泥塔，和 #栗子紅茶牛奶糖榛果巧克力塔，以及 #毛豆濃湯，濃郁的口感，看似一點點的份量，卻十分具有飽足感，只因每樣料理都真材實料。
除了她養了5年多的紅藜酵母外，每個食材來自哪個田、哪個農夫都能如數家珍，甚至說出，某個果醬是用哪棵果樹做的：「全台就那顆果樹結的果味道最好，如果這棵樹被砍了，這道料理就不做了！」這類的驚人話語。
她不只購買好食材，更身體力行耕種了四年，她說：「台灣廚藝學校的廚師訓練只有廚藝考試養成，從來沒有在訓練廚師與土地對話，未來我想要設立一個公民廚師學校，組成綠色廚師陣線聯盟。
所有人要來學廚藝，第一件事情就是要學會如何與土地相處，學種田。
沒有農業經營經驗，如何明白一切？」
過去她曾在台北開過義大利餐廳、在企業工作，領優渥薪資年年去歐洲進修，但最後抵擋不住內心的渴望，毅然決然地捨棄高薪，深入部落生活，從種田開始，與土地連結，在不同部落的部落分享、授課，從中互相學習彼此的飲食文化。
她也堅信學料理「重點不是廚房大小、工具，而是廚師對待食物的心。」，曾在屏東原鄉的大社村，跟武棟隨便亂聊下，一起花兩個小時用傳統石板搭起一個窯來烤麵包。
對她而言做料理不只是為了飽足，而是守護土地的手段。
接下來她會快閃每個地方三~六個月，在各處駐點培訓在地年輕人，讓他們在原生之地用原生作物做出美味食物，讓許多外地人知道這些美味，一起守護農人與農地，年輕人不會外移，將廚藝與土地緊緊結合在一起。
讓我們一起期待這個謙稱自己除了28年的廚藝經驗和一瓶養了5年多的紅藜酵母外什麼都沒有的瘋廚，接下來還會玩出什麼精彩的作品。
看著她能擁有一個堅定的說出「為此，即使單身一輩子也不後悔。」的夢想，這難道不讓人羨慕？
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